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admin 2020-05-13 极乐宝鉴高清国语在线 114 ℃ 0 评论
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  明末清初,招远人创造了采用绿豆制作粉丝的新技艺,分推粉、漏粉和晒粉三个手工操作过程。1860年,依靠这一技艺生产的招远粉丝开始由龙口装船外运,史称“龙口粉丝”,该技艺被后人称为龙口粉丝传统手工生产技艺。咸丰年间,这一手工技艺遍布招远全境。19世纪初,全县从事龙口粉丝生产的农户达到60%,出口额占全国的70%,现在已畅销国内和世界50多个国家和地区,分别占销售总量的80%85%2004年招远市被命名为“中国粉丝之都”。2004年,龙口粉丝传统制作技艺被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录“传统技艺类”。

  历史溯源

  招远市是“龙口粉丝”的发源地和全国最大的生产基地,龙口粉丝传统手工生产技艺是招远人民发明创造、传承使用300余年的文化遗产。2004年招远市被命名为“中国粉丝之都”。

  招远境内水质甘甜,软硬适中;空气湿润清洁,阳光充足不曝,为龙口粉丝传统手工生产技艺的应用提供了极佳的自然环境。明末清初,招远人创造了采用绿豆制作粉丝的新技艺,分推粉、漏粉和晒粉三个手工操作过程。1860年,依靠这一技艺生产的招远粉丝开始由龙口装船外运,史称“龙口粉丝”,该技艺被后人称为龙口粉丝传统手工生产技艺。咸丰年间,这一手工技艺遍布招远全境。19世纪初,全县从事龙口粉丝生产的农户达到60%,出口额占全国的70%,现在已畅销国内和世界50多个国家和地区,分别占销售总量的80%85%。传统技艺在生产中至今发挥着重要作用,尤其是传统技艺中酸浆提取淀粉的技术原理至今没有研究解决,仍难以用现代技术所替代。传统技艺不仅对当今龙口粉丝生产有很大的科学指导价值,而且具有很高的历史、文化和经济价值。由于传统技艺历来为师徒之间的口传心授,依靠自身的经验、悟性去感受和掌握,缺乏相关的记载和理论指导,现在能够掌握这一技艺的人已越来越少,需对这一传统技艺予以保护和传承。

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  单霁翔院长表示,这套图书是故宫博物院传承和发扬中国传统文化的一次新的尝试。它结合儿童的年龄特征和阅读习惯,从孩子的角度出发,在识珍宝、品古诗、学知识、赏艺术的同时,揭开故宫博物院的历史奥秘,引领孩子走进传统文化的世界。犹如孩子的纸上博物馆,可以让孩子们把故宫博物院带回家。

  “我翻了翻,故宫的文物藏品、植物,那些可爱的动物以及风俗习俗,这些在书里有非常好的呈现。”单霁翔赞誉道。

  此外,故宫博物院向部分北京市所属的百所幼儿园捐赠了200套《哇!故宫的二十四节气》。

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